MOLE DE XICO, VERACRUZ.
Mole elaborado artesanalmente sin maquinaria y sin conservadores.
El proceso es molido a metate para posteriormente su cocimiento es a fuego lento que dura de 3 a 4 horas en el cuál esa es la parte que hace qué nos dure 8 meses de vida sin refrigeración. Es un mole dulce, muy rico listo para agregarle agua caliente ó caldo de pollo.
Cada frasco rinde para 8 personas.
